1. Nhiều người khi nấu ăn cho trẻ thường ninh quá lâu để lấy hết chất
bổ. Thực ra, việc ninh quá nhừ sẽ làm kết tủa hết các chất dinh dưỡng
trong thịt, xương. Vì vậy, khi chế biến cho trẻ, nên xay, giã thực phẩm thay vì hầm lâu. Đối với rau củ quả, cần nấu nhanh và ăn nóng để không mất vitamin C.
2. Cho trẻ ăn sam (bột ăn dặm, ăn bổ sung) từ quá sớm: Tổ chức Y tế Thế
giới đã khuyến cáo các bà mẹ cho trẻ bú hoàn toàn trong sáu tháng đầu,
sau đó mới cho ăn bổ sung. Tuy nhiên, hiện nhiều gia đình cho trẻ ăn bột
từ khi 3-4 tháng tuổi. Điều này xuất phát từ quan niệm truyền thống,
cho rằng cho trẻ ăn thêm chất bột, chất gạo thì mới cứng cáp. Song thật
ra trong bột gạo có chất cản trở sự hấp thu các chất dinh dưỡng trong
sữa mẹ. Vì vậy, nó chẳng những không tăng dinh dưỡng cho trẻ mà còn gây
khó khăn cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.
Đó là chưa
kể tình trạng mất vệ sinh, sai quy cách trong chế biến bột gạo, pha sữa
bò ở nhiều gia đình. Điều này có thể làm trẻ bị tiêu chảy hoặc mắc một
số bệnh đường tiêu hóa khác.
Mặt khác, 40% năng lượng cho sự
tăng trưởng của trẻ là lấy từ sữa mẹ. Việc cho trẻ ăn sam sớm (thường
chất béo tụt xuống còn 1/2) sẽ làm thức ăn nghèo chất béo...
3.
Cho trẻ ăn quá nhiều hoặc quá ít: Nhiều gia đình hiện nay cho trẻ ăn
quá nhiều. Có nhà ninh cho một em bé vài tháng tuổi đến mấy lạng
thịt/ngày, hoặc cả một con cua, con lươn to tướng. Số thực phẩm này vượt
quá khả năng hấp thu của trẻ.
Trong khi đó, nhiều gia đình lại
coi trẻ như một người lớn thu nhỏ, cho rằng người lớn ăn ba bát cơm mỗi
bữa thì trẻ nhỏ cần ăn một bát. Trong khi trên thực tế, nhu cầu năng
lượng/kg cân nặng của trẻ lớn hơn nhiều so với người lớn. Viện Dinh
dưỡng đã có nhiều sách hướng dẫn: ở lứa tuổi nào thì trẻ cần bao nhiêu
thịt, rau... mỗi ngày. Vì vậy, cha mẹ nên tham khảo các hướng dẫn này để
đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
4. Bọc trẻ quá kín: Về yếu
tố tâm lý, người Việt Nam thường sợ trẻ bị gió máy, bị lạnh do khí hậu
hay thay đổi. Tuy nhiên, việc bọc trẻ quá kín, không cho ra ngoài...
chẳng những làm trẻ bức bối khó chịu mà còn dẫn đến bệnh còi xương do
thiếu vitamin D - một chất được cơ thể tổng hợp dưới sự xúc tác của ánh
nắng mặt trời. Mỗi ngày, trẻ cần được tắm nắng trong 10-15 phút (tốt
nhất là ánh nắng buổi sớm) để có thêm nguồn vitamin D, giúp hấp thu
canxi và chống bệnh còi xương.
No comments:
Post a Comment