Dinh dưỡng phát triển trí não trẻ em

Nhiều nghiên cứu cho thấy sự phát triển trí não và trí thông minh của con người phụ thuộc vào nhiều yếu tố như di truyền, môi trường gia đình, xã hội và đặc biệt chế độ dinh dưỡng cũng đóng một vai trò rất quan trọng tới sự phát triển trí não, sức khoẻ trẻ em.

Ngay từ giai đoạn bào thai, bộ não đã được hình thành, phát triển và từng bước được hoàn thiện, đặc biệt trong 3 năm đầu đời. Trong 3 tháng đầu của bào thai, tế bào não phát triển rất nhanh 250.000 tế bào mỗi phút và tiếp tục phát triển không ngừng suốt thời kỳ thai nghén và sau khi sinh, khi trẻ được 6 tháng tuổi, não đã phát triển đầy đủ các thuỳ, rãnh với bề mặt giống như não người trưởng thành, khi trẻ 1 tuổi, trọng lượng não gấp 2 lần lúc mới sinh. Trẻ 3 tuổi, số lượng tế bào thần kinh đạt mức cao nhất khoảng 14 tỷ tế bào, và trọng lượng của não đạt 80% so với người trưởng thành.

Dựa vào hiểu biết quá trình hình thành và phát triển của não, muốn con thông minh, khoẻ mạnh thì cần phải quan tâm tới một số vấn đề sau:

Từ trước khi thụ thai, bố mẹ cần chuẩn bị tốt sức khoẻ, tinh thần thoải mái để chờ đón đứa con ra đời. Trong suốt thời kỳ thai nghén, người mẹ cần được quan tâm, chăm sóc ăn uống đầy đủ để đảm bảo cho hoạt động cơ thể mẹ và thai nhi phát triển. Trung bình 9 tháng mang thai mẹ tăng thêm 10 – 12kg. Chế độ ăn nên đa dạng, đủ chất, chú ý chất đạm như thịt, cá, sữa có nhiều chất sắt, can xi, nhất là các chất béo có nhiều DHA như cá, tăng cường ăn thêm rau, hoa quả chín để cung cấp đủ lượng vitamin, chất khoáng cần thiết cho phát triển của thai nhi và sức khoẻ của mẹ. Mẹ nên uống bổ sung sắt và folic để phòng thiếu máu dinh dưỡng.