Written by Sữa bà bầu
Câu hỏi:
Thưa bác sỹ. Em nghe nói, bữa ăn của trẻ phải cân đối đủ 4 nhóm thực
phẩm như chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin. Phomai là là thực phẩm
tốt cho sức khoẻ của trẻ, có thể dùng để nấu bột,
nhưng không biết nó thuộc nhóm nào? Và nấu bột với phomai như thế nào?
Con em hiên nay 8 tháng tuổi, mỗi ngày em cho cháu ăn 3 bữa bột.
(Hồng Chi - Hà Nội)Trả lời: Phomai là chế phẩm của
sữa,
như vậy nằm trong nhóm chất đạm. Nhưng xét về thành phần dinh dưỡng
thì hàm lượng chất béo trong phomai cũng rất cao. Theo bảng thành phần
thức ăn Việt nam, 100g phomai cung cấp 380 kcalo, 25,5g protid (chất
đạm), 30,9g Lipid (chất béo), 760mg canxi, 275mcg vitamin A, 0,5 mg sắt
và vitamin nhóm B, C. Khi trẻ đã ăn bổ sung, có thể cho ăn phomai như 1
bữa ăn phụ (mỗi lần 10- 20g), hoặc nấu
bột, cháo.
Cách
nấu bột (hoặc cháo) với phomai như nấu bột với thịt, cá, trứng, có
nghĩa là trong bát bột (cháo) vẫn có đủ 4 nhóm thực phẩm, nhưng thay
nhóm chất đạm (thịt hoặc trứng hay cá…) bằng phomai, chỉ có điều khác là
phải nấu bột ( cháo) chín trước khi cho ra đĩa mới cho phomai vào. Với
1 bát bột (cháo) 200ml cho 10g phomai.
Bé 8 tháng tuổi, ngoài
bú mẹ, nếu mẹ đi làm không được bú sữa mẹ cho uống sữa công
thức 2 (600- 700ml) và ăn thêm 3 bữa bột đặc, 2 – 3 bữa ăn phụ là
quả chín hoặc sữa chua hay phomai.
Bác sỹ celia
